¿Qué contiene el curso?

 PACK COCINA 

COCINA PRINCIPIANTE

🎥 Herramientas

🎥 Limpieza y desinfección

🎥Contaminación cruzada 

🎥Manejo higiénico de los alimentos   

🎥Tipos de cortes de frutas y verduras

🎥Marinar y macerar 

🎥Salsa Básica 

🎥 Pequeñas salsas básicas  

🎥Ensalada y guarniciones 

🎥Cocción en seco
🎥 Cocción por humedad 

🎥Diseño y emplatado 

🎥Porciones de los alimentos 

🎥Carne vegetal 

🎥 Reducción de costos

 🎥 Estrategia de ventas  

☑️ Libro de recetas- PDF

☑️Pan, pizza y bocadillos- PDF

☑️Recetas de cocina- PDF

ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS 

☑️Elaboración de embutidos 

☑️Carnes manuales 

☑️ Guía para la elaboración de embutidos 

☑️Libro elaboración de embutidos y fiambre 

☑️Maquinaria para embutido

☑️Chacinados y ahumado 

☑️Elaboración de hamburguesa 

☑️ 10 recetas 

☑️ Elaboración de la chistorra

 ☑️ Información de la chistorra 

☑️Embutidos criollos caseros 

☑️Receta salchicha y chorizo ​​colorada

☑️Salazones y chazinados 

🎥Chorizo ​​español

🎥Elaboración del chorizo

🎥Salchicha alemana 

RECETA VEGANAS Y VEGETARIANA 

☑️Cocina oriental vegetariana y vegana 

☑️101 recetas veganas 

☑️Recetas vegetarianas para sustituir el pollo
☑️Mejores hamburguesas veganas y vegetarianas 

☑️Cocina vegana con frutas y verduras 

☑️84 recetas vegetarianas 

ELABORACIÓN DE QUESO 

☑️Guía de elaboración de quesos 

☑️ Quesos 

☑️Queso artesanal y ricotta 

☑️Como hacer queso a mano 

☑️Queso de año 

☑️Elaboración de queso tipo panela y oaxaca 

☑️Proceso para elaboración de productos lácteos 

☑️Elaboración de productos lácteos 

☑️Receta de yogur 

☑️Como hacer yogur 

☑️Como elaborar mantequilla

☑️Elaboración de mantequilla 

CURSO MAESTRO PIZZERO 

+ de 130 recetas 

🎥 Videos explicativo.